Un projet réalisé durant l’année 2017/2018, dans le cadre du Module d’enseignement complémentaire Médecine et Communication visuelle. Cet enseignement pluridisciplinaire associe des étudiants de l’atelier de Didactique visuelle à des étudiants des Facultés de Médecine et de Chirurgie dentaire.
Notre questionnement a porté cette année sur la manière de communiquer des notions d’équilibre alimentaire et de nutrition à des populations de migrants provenant du Caucase et qui ne parlent pas forcément français.
Les projets se sont déployés dans différentes directions privilégiant la lisibilité et l’expressivité du message par les images :
– une gamme de « goodies » imaginés pour être offerts au moment de l’accueil de nouveaux arrivants, et stimulant leur intérêt pour une variété d’aliments peu connus ou absents dans leur pays d’origine ;
– un album illustré pour les enfants à utiliser en classe autour d’un récit touchant au goût et à la curiosité pour la variété alimentaire ;
– un jeu de cartes des sept familles permettant de composer des menus équilibrés et variés pour les différents temps de la journée ;
– un livret de recette illustré proposant de substituer des ingrédients locaux à des ingrédients nécessaires à la réalisation du Dolma, plat traditionnel du Caucase à base de feuilles de vigne farcies.
Partenaires :
• Sonia Philonenko, Maître de conférences à l’Université de Strasbourg et Directrice du Département d’Études Slaves (de l’association Ab Oriente / confluences est-ouest)
• Mélanie Le Morzédec, Diététicienne Nutritionniste de nutrilib / équilibre et plaisir
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